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寿司と地魚料理 大徳家

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プリプリのマンボウは肝醤油が旨いね♪(1000円)

マンボウの水揚げ!

2017年12月2日
【マンボウを食べよう!】

海水温17度前後の海域を好むマンボウ。

南房総では冬から春先に多く水揚げされます。

最近の夏は海水温がかなり上昇するので
ほとんど水揚げされなくなりました。

地元ではこれからがシーズンなんです。

本日も大徳家に良質のマンボウが入りましたよ。

みずみずしい身は ほんのり甘みがあります。

そして肝が美味しいので肝醤油や肝和えにして頂きます。

当店でも【マンボウの刺身】(1000円) は人気ですね〜(^_^)v

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『マンボウの水揚げ!』の詳細記事(他画像あり)
http://yaplog.jp/daitokuya/archive/2657

寿司と地魚料理 大徳家のホームページ
http://www.awa.or.jp/home/kkk/

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