カワハギの加工品は、地元でも評判の逸品。地場産のカワハギを３枚におろして、天日に干した『生かわはぎ』はクセがなくてさっぱりとした味。『焼かわはぎ』は、カワハギを火にかけることで香ばしさをいっそう引きたたせている。また、天日干しの種類も非常に豊富で、さんま、さば、あじ、金目鯛などが揃う。